1、 蟹类含虾青素的食物 中90％为海产，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、远海梭子蟹、青蟹（又称黄甲蟹、蝤蛑）等。2、蟹类含虾青素的食物10%为淡水产，可食用蟹类含虾青素的食物有中华绒螯蟹也称毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大闸蟹（如梁子湖、阳澄湖大闸蟹等举世闻名）等.3.贝类含虾青素的食物（摄取虾青素同虾））大部分贝类是海产，少数在淡水，含虾青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、田螺、牡蛎、环文蛤（青蛤）、河蚬、蛤仔、扇贝、青口等；贝类含虾青素的食物1000克中含虾青素在10毫克以下。 虾、蟹类、贝类等也不能和富含维生素C的水果等同食，VC等与虾、蟹类、贝类类的矿物质发生复杂的变化，不但不利于营养的吸收，还有可能造成中毒（如虾的砷中毒）。避免的办法是VC类食物与 虾、蟹类、贝类等含虾青素的食物隔餐交叉进补。最好的解决方法是：服用纯品如ASTA虾青素软胶囊，就没有含虾青素的食物与其它食物相克的担忧了。4、鱼类含虾青素的食物：（捕食虾、蟹、贝类等摄取虾青素）
吃了虾青素脸上出红点冒白尖还发痒发红是怎么回事？菠萝水果含有维c，海鲜是含有金属盐类化合物等，两者结合会产生有毒物质，就是平时常听到的砒霜！
少吃点没事，不要大量食用。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人应慎食。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
虾青素是什么，它含有哪些营养成分？成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 84.5 能量(千卡) 67
能量(千焦) 280 蛋白质(克) 2.2 脂肪(克) 1.2
碳水化合物(克) 11.8 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.3 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.06 核黄素(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0.7 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 1.11
虾青素能美白淡斑吗？你好，多吃黄瓜、草莓、西红柿、桔子等，因为其含有大量VC，能有效帮助黑色素还原，协助美白，增进免疫力。荞麦中含有抗氧化作用的芦丁和丰富的维生素E，能够有效抑制黑色素的形成。鲑鱼当中含有丰富的虾青素，具有很好的美白效果。多吃新鲜水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖类等强酸性的食物的摄入量是保持体液呈弱碱性良好状态，防止和淡化色斑的要则。
虾青素和蓝莓哪个抗氧化强？1.虾青素是一种分子结构明确的单分子物质，蓝莓不过是一种水果，不是同一类怎么比较？你就像问青霉素和鱼腥草那个抗感染能力强一样，蓝莓中含有一些抗氧化的物质如叶黄素。或者说是虾青素和葡萄皮那个抗氧化强一样，只能比较虾青素和葡萄皮中的白藜芦醇这种单分子物质。 2.虾青素是迄今为止自然界中发现的最强的一种抗氧化剂（单分子）
