手握1000家中小型餐饮店食材采购权，一年随随便便挣1000万——可是酒店采购、供货里边的道道海了去了，你真能捋顺吗？

如果不捋顺，你的食材根本进不去。

举几个大家能听懂的例子吧。

某商品，售价160元/件，酒店采购/大厨来了，行话点一下，开收据200元。

如果你想绕过采购/大厨，直接给酒店供货，只有一个结果——大厨:老板，这个货不对啊，你看看，这里，这里，还有这里，都有问题，这菜没法做啊，做出来了一准味儿不对，到时候可不能赖我头上。

某采购两袖清风，某个时刻，一不小心透露了自己的爱好:不喜铜臭之物，唯独爱好美人与美酒。

遂，隔三差五吃饭喝酒KTV。

如不表示，后果难料。

某连锁酒店采购，货物需求量甚多，遂直接从厂里拿货，你若给他供货——试问你和厂里给的报价，谁更低？

这些只是最浅而易见的东西，如果将餐饮供货里的道道比作冰山，上边说的只是冰山漏出的部分，更多的还藏在海底。

你要做的事情简单来说，就是把食材一步到位配送到酒店。

如果你无视酒店中已有的利益既得者，你的货会被拒之门外。

如果你选择顺从规则……抱歉，一千家酒店，三年之内你能捋顺就很了不起了。

有些东西，是恶习，是本不应存在的，但他偏偏存在着，你若把他当成不存在，他就会向你证明他的存在。